Chutneys et confits au safran d'Occitanie

Plus puissants en parfum, plus concentrés en texture, plus acidulés pour les chutneys plus de rondeur pour les confits, par une cuisson plus longue que les Apéritines au safran, ces chutneys et confits au safran sont de véritables condiments à la limite du sucré et du salé tellement les parfums sont développés et envoutants.

Si vous préférez plus de rondeur, plus de longueur et moins d'acidulé, les confitures salées sont faites pour vous.

Utilisés comme condiment, ces chutneys au safran vont faire merveille avec une pièce de porc, d’agneau ou une volaille tout comme dans des légumes. Quant aux confits au safran, l’oignon rouge fait merveille sur une viande rouge, l’échalote grise sublimera un poisson vapeur

A noter que la confiture d'échalote grise fait merveille sur un poisson au four ou en cocotte

Bien sur, une fois encore, en associant un chutney de fruit, d’oignon ou le confit d’oignon rouge avec un foie gras de canard ou un magret d’oie, vous dégusterez un plat inoubliable...

Les chutneys et confitures salées au Safran sont conditionnés en pots de 90 grammes

A vos assiettes ...